茶毫到底是好是坏呢?

2022-05-12 10:08
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不同的茶类,鲜叶与干茶上的茸毛也会不一样,有多有少,那茶毫到底是好是坏呢?

很多人觉得茶毫是个脏东西,碰到了就会把它撇掉。但是今天,我们要好好的来说道说道茶毫。

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茶毫实际上是茶的绒毛,所有的茶都会有茶毫,只是说不同的茶的这个绒毛的长度、密度、色泽和分布会有所不同。

就像我们的这个体毛一样,都是我们身体的一部分,你也不会觉得他就是个脏东西,一般来说,茶叶越嫩,他的茶毫就会越多,比方说绿茶当中的碧螺春,白茶里面的白毫银针,但是随着叶片,越长越粗了,它的绒毛就会慢慢的掉落。

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所以在乌龙茶和黑茶上几乎看不到什么茶毫了。那茶毫的存在,并不是装饰,它能够帮助鲜叶中的氨基酸和咖啡碱形成,提升茶叶的香气和滋味,让茶汤喝起来更清爽。

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所以市面上有段时间,兴起了一股追求茶毫的风气,觉得茶毫越多,茶叶品质越好,并不能完全可取了,我们还是要用平常心来对待他,没必要过分的追求或者是嫌弃。这个小知识你get到了吗?


                                                                                                                        图/文摘自网络

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